Charcuterie des planches : origine Italie et France

 
Ranger chicken : origine Allemagne
Côte de boeuf : origine France 

Ribs de porc : origine France

Double carpaccio de boeuf : origine Suisse

Tartare de boeuf : origine France

Pavé de saumon : origine Norvège
Cassolette saint Jacques :  origine pacifique

Gratin de la Mer : origine Pacifique/Atlantique

  
Steaks hachés (burgers) : origine France ou allemande selon arrivage (black Angus)